カボチャのクリームシチュー

カボチャの幼児食♪
ほっこりカボチャであったまる！
生クリーム不使用のクリームシチュー！

材料（3~4人分）

作り方

カボチャは食べやすく一口大に切り、耐熱ボウルに入れてラップをし、電子レンジで3分加熱する。ニンジンは半月切り、エリンギは縦半分に切ってから斜め切り、厚切りベーコンは薄切り、ブロッコリーはたっぷりのお湯に塩を入れて、2～3分下茹でしザルに上げておく。
工程①

鍋にバターを入れて熱し、ベーコンを炒め、少し焼き目がついたらエリンギとニンジンをいれて炒める。工程②

ニンジンに火が通ったらカボチャを入れて、さっと炒め、小麦粉も入れてダマにならないように炒める。工程③

(A)を加えて煮込み、しっかりと野菜が柔らかくなったら牛乳とブロッコリーを入れ、とろみがついたら塩こしょうで味を調えたら完成♪ 工程④

かぼちゃを入れることで、スープ全体がほんのり甘くなり子供好みのテイストになります！

電子レンジは600wで加熱しました。500wの場合は3分30秒ほど加熱して下さい。かぼちゃがやわらかくなっていればOKです！