レタス

キク科アキノノゲシ属の植物で、日本では「チシャ」とも呼ばれています。

一般的にレタスと呼ばれているのは、結球型・半結球型の玉チシャ（玉レタス）。
その他にも、葉チシャや掻きチシャ、立ちチシャがあり、大きく4種類にわけられます。

主な産地は長野県で、国内生産量の約3分の1にあたるレタスを栽培・出荷。
通年出回っていますが、春と秋の収穫量が多く、価格も下がるので求めやすいですよ。

夏秋

レタスに関する豆知識

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