モモの種類

モモは、全国で100種類以上の品種が栽培されている、人気のフルーツ。

一般的にモモとして店頭に並んでいるのは「水蜜桃」と呼ばれる種類です。
水蜜桃は、品種の系統でさらに「白桃・黄桃・白鳳」の3種類に分類できます。

またやや珍しい「ネクタリン」「蟠桃（ばんとう）」が加わると、全部で5種類。
種類ごとに外見や食感が異なるため、それぞれ違うモモの魅力を楽しめるんですよ。

この記事では、モモの代表的な種類についてご紹介いたします。

モモの代表的な種類（品種）

主なモモの種類は、こちらの5つです。

冒頭でもお伝えした通り、「白桃・黄桃・白鳳」は、「水蜜桃」を品種の系統でわけた種類。
「ネクタリン」「蟠桃（ばんとう）」はタイプが違いますが、モモの一種として分類されます。

ここからは、モモの種類別に特徴や代表的な品種をご紹介していきますね。

大きさ260gとやや大玉で、生食に適した甘味と食感をもつ白桃系。
「白桃系」という名前の通り、果肉や皮が白っぽいのが特徴です。

果皮が白いのは、モモが熟す前に果実に袋をかける「袋掛け栽培」を行うから。
一つひとつの果実を丁寧に管理する必要があり、技術や人員、時間を求められます。

手間暇かけて育てられた白桃系のモモは、優しい甘さとなめらかな口当たりが魅力。

上品な味わいと見た目の美しさから、高級品として扱われることが多いです。
8月上旬～中旬にかけて出荷の最盛期をむかえ、贈答品としても人気なんですよ。

黄桃系は、オレンジ色に近い黄色の果肉が特徴的なモモの種類。
白桃よりもやや大きめで、完熟しても果肉が硬く、実が崩れにくいです。

生食よりも、缶詰やゼリーなどに加工して食べられることがほとんど。
旬は8月中旬～10月の上旬にあたり、夏よりも秋に向けて味が深まります。

ちなみに黄桃は「おうとう」と読むのが一般的ですが、正式な読み方は「きもも」。
「おうとう＝桜桃＝サクランボ」と区別するために、「きもも」とされています。

白鳳系は、「白桃」と「橘早生」をかけあわせた改良品種。
大きさは250～350gほどで、果汁が多くてジューシーな味わいが特徴です。

肉質も繊細で甘味が強く、酸味を感じることはほとんどありません。

収穫のピークは7月中旬～8月中旬で、この時期が白鳳系の食べごろに当たります。
白桃系より先に出回りはじめ、旬も早く終わるので、時期を逃さないようにしましょう。

ネクタリンは、中央アジアを原産とするモモの一種。
小ぶりでスモモに似た外見をしていますが、モモの仲間です。

一般的なモモは、表面に産毛がついているので「毛桃」と言われます。

一方のネクタリンは、表面に産毛がなく、皮ごと食べられるのが特徴。
ツルツルした皮から「油桃（ゆとう・あぶらもも）」とも呼ばれていますよ。

また、ネクタリンの果肉は黄色く、甘酸っぱくジューシーな味わいです。

蟠桃（ばんとう）は、中国を原産とするモモの一種。
中国四大奇書として知られる「西遊記」にも登場するほど、歴史の古い果物です。

蟠桃は一般的なモモと違って、平たい楕円形をしているのが特徴。
果皮や果肉の色は白桃と似ていますが、独特の甘味がクセになります。

市場にはあまり出回っていないので、見つけたときは試してみるのがオススメです。