セロリの保存方法

セロリは冷蔵庫にそのまま入れておくと、すぐにしんなりと萎れてしまいます。
ですが、正しく保存を行えば、6日ほどみずみずしさを保ち続けられるんです。

この記事では、セロリの正しい保存法を、冷蔵・冷凍別に詳しくご紹介します。

【冷蔵】セロリの保存方法

美味しく保存するコツ

セロリの葉は、水分や養分を茎から吸い上げてしまうので、切り分けて保存するのが長持ちのコツです。
葉と茎は、湿らせたキッチンペーパーで包み、乾燥を防ぎましょう。

野菜室で保存する際は、茎の根の部分を下に、立てて置くようにするのが鮮度を保つポイントになります。

保存期間

冷蔵したセロリの葉は、約4日保存可能。
セロリの茎は、約6日保存可能です。

【冷凍】セロリの保存方法

美味しく保存するコツ

セロリは使いやすい大きさにカットし、小分けにして保存しておけば、調理するときに便利です。
保存袋に入れる際は、空気をしっかり抜いて密封しましょう。

保存期間

冷凍したセロリの保存期間は、約1ヶ月ほど。
保存期間はあくまで目安なので、変色していたり、味に違和感を感じたりした場合は、食べるのを控えたほうがよいですよ。

解凍方法

冷凍したセロリは、自然解凍や電子レンジ、湯せんなどで解凍すると、水分が出て風味や食感が落ちてしまいます。
そのため、凍ったままフライパンやお鍋に入れて、お料理に使うのが◎ですよ。