シシトウの栄養

シシトウは、低カロリーで糖質量も少なく、ダイエットや美容に嬉しい効果がある栄養成分を豊富に含んだ野菜です。

この記事では、シシトウのカロリーや糖質量、栄養成分とその効果を詳しくご紹介します。

シシトウのカロリーと糖質

こちらは、シシトウの可食部100gあたりのカロリーと糖質量です。
シシトウは100gあたり27kcalと低カロリーで、糖質量も2.1gと低糖質。
ダイエット中の方も、安心して食べられる野菜ですね。

またシシトウには、カプサイシンやカリウム、ビタミンCやβカロテンなど、さまざまな栄養成分が含まれています。

ここからは、シシトウの代表的な栄養成分4つを、ひとつずつ詳しくご紹介しますね。

カプサイシンは、トウガラシの栄養成分として知られています。
シシトウは辛みがないものの、トウガラシの仲間であり、栄養成分にもカプサイシンが含まれているんですよ。

カプサイシンは、代謝の促進や発汗作用、デトックス効果などがある、ダイエットにオススメの栄養素です。
もちろん、摂取するだけで痩せるというわけではないので、ダイエットに取り入れたい場合は、適度な運動もおこなうようにしてくださいね。

カリウムは「ミネラル」の一種で、体内の過剰な塩分や水分を排出する役割を果たします。
水分や塩分のとりすぎによるむくみや、血圧の上昇を防止してくれる栄養素なんですよ。

ビタミンCは「水溶性ビタミン」のひとつで、コラーゲンの生成を助ける栄養素です。
コラーゲン生成のほかにも、メラニン色素の分解や、抗酸化作用など、お肌を美しく保つのに最適な効果がたくさん。
しわやシミができるのを防止し、お肌につややハリを与える美肌効果が期待できます。

β-カロテンには、老化の原因である「酸化」を防止する「抗酸化作用」があるため、アンチエイジングに効果的。

また、皮膚や粘膜を正常に保ったり、視力を維持する役割を果たしたりする、メリットの多い栄養素です。