トウモロコシの保存方法

収穫から日が経つにつれて、甘味や水分がどんどん失われてしまうトウモロコシ。
すぐに食べないときは、冷蔵や冷凍で保存した方が美味しさをキープできます。

この記事では、トウモロコシの正しい保存方法を、冷蔵・冷凍別にご紹介。
生のままと茹でてから保存する手順もまとめているので、ぜひ参考にしてくださいね。

【冷蔵】トウモロコシの保存方法

生のままトウモロコシを冷蔵保存するときは、皮つきのまま処理するのが重要。

皮の上からさらにラップで包むことで、水分の蒸発を防ぎ、新鮮さを保てます。
また、ヒゲを下にして立てた状態で保存すれば、より日持ちしやすいですよ。

茹でたものを保存する場合も、空気が入らないようしっかりラップで包んでくださいね。

冷蔵保存したトウモロコシは、生でも茹でていても2～3日しかもちません。
新鮮なうちに食べた方が美味しいので、できるだけ早く使い切りましょう。

トウモロコシを生で冷凍する場合は、冷蔵と同じく皮つきのままがオススメ。
水分を逃さない役割もありますが、ラップに包むだけで簡単に保存できるのが魅力です。

茹でて保存する場合は、茹でたりカットしたりする手間はありますが、すぐ調理に使えます。
あらかじめ輪切りにしたり実だけにしたりしておけば、そのまま使えて時短になりますよ。

生の冷凍トウモロコシは、1～2ヶ月間ほど日持ちします。
茹でて冷凍した場合は、1ヶ月以内を目安に食べてくださいね。

生のまま冷凍したトウモロコシは、調理する前に解凍しておくのが◎。
ラップに包んだまま電子レンジで加熱するか、ラップを外して水から茹でましょう。

一方で茹でたトウモロコシは、凍ったままの状態で調理してOK。
カットしてあるので、すぐに煮たり焼いたり、蒸したりできますよ。