アスパラガスの保存方法

アスパラガスは早めに使い切らないと成長して硬くなり、味が落ちてしまいます。
また常温保存には向いていないため、冷蔵か冷凍で保存するようにしましょう。

この記事では、アスパラガスの保存方法を冷蔵・冷凍別にご紹介します。

【冷蔵】アスパラガスの保存方法

アスパラガスは、乾燥に弱い野菜なので、保存に使う入れ物に湿らせたキッチンペーパーを敷き、水分を保ちましょう。
適度なサイズの瓶やコップがない場合は、ペットボトルの飲み口を切り離して使うとよいですよ。

また、野菜室の温度はアスパラガスを保存するには少し高めなので、必ず冷蔵庫で保存するようにしてくださいね。

冷蔵したアスパラガスの保存期間は、1週間が目安です。

アスパラガスを冷凍保存するときは、使いやすい大きさに切って、下茹でしておきましょう。
表面の固い部分はピーラーで削っておくと、解凍後すぐに料理に使えるので便利ですよ。

冷凍したアスパラガスの保存期間は、1ヶ月が目安となります。

冷凍アスパラガスは、熱湯をかけることで解凍が可能。
もしくは、電子レンジで約20秒ほど加熱するとよいでしょう。