コマツナの栄養
コマツナは、栄養価が高いことで知られる緑黄色野菜。
カルシウムやβ-カロテン、ビタミン類や鉄分などを含み、健康や美容によいとされているんです。
この記事では、コマツナの代表的な栄養成分とその効果についてご紹介します。
コマツナのカロリーと糖質
- カロリー(エネルギー)…13kcal
- 糖質量…0.3g
こちらが、コマツナ100gあたりのカロリーと糖質量となります。
低カロリーなのはもちろん、糖質にいたっては野菜のなかでも低い方。
同じ葉物野菜の、ホウレンソウやチンゲンサイと比較しても、低カロリー・低糖質なんです。
また、コマツナには美容や健康に効果が期待できる栄養素がたっぷり含まれているんですよ。
ここから、コマツナの代表的な栄養成分を解説していきますね。
コマツナに含まれる主な栄養成分と健康効果
カルシウム 骨や歯を形成するのに重要な栄養成分
カルシウムは、骨や歯を形成するのに重要なことで有名な栄養成分です。
コマツナは、ほかの野菜よりも豊富にカルシウムを含んでいます。
カルシウムは日本人に不足しがちな栄養成分ですので、コマツナを積極的に食べて、補ってくださいね。
β-カロテン 皮膚や粘膜の健康状態を維持してくれる!
β-カロテンは、緑黄色野菜の色素成分で、ニンジンに多く含まれることで知られています。
コマツナは、葉物野菜のなかでもより多くのβ-カロテンを含んでいるんですよ。
β-カロテンは、体内でビタミンAとして働き、皮膚や粘膜の健康状態を維持してくれる栄養成分。
のどや鼻の粘膜を保護することで、風邪やウイルスに感染し辛い身体を作ってくれます。
ビタミンC 健やかな美肌を作るために必要不可欠
ビタミンCといえば、レモンを思い浮かべる人が多いでしょう。
ですが、コマツナにも、ビタミンCは多く含まれているんです。
ビタミンCは、美肌を保つのに欠かせないコラーゲンの生成を促進します。
また、免疫機能を高めるため、健康状態を保つ効果も期待できるんですよ。
ビタミンE 抗酸化作用の働きで動脈硬化を予防
アーモンドやヘーゼルナッツなど、ナッツ類に含まれることで知られるビタミンEは、抗酸化作用がある栄養成分。
このビタミンEが、コマツナにも含まれているんです。
ビタミンEを定期的に摂取すれば、抗酸化作用の働きで、動脈硬化を予防することが可能。
また、体の末梢血管を広げる働きもあるため、血行もよくしてくれますよ。
鉄分 貧血予防に必須の栄養成分
貧血の予防と聞いて、思い浮かぶ栄養成分といえば鉄分でしょう。
緑黄色野菜のなかでは、ホウレンソウに含まれることが有名ですが、実はコマツナのほうがより多くの鉄分を含んでいるんですよ。
鉄分には、貧血を予防するほか、肝臓での解毒作用や活性酸素の除去など、多くの効果が期待されています。
貧血気味の方はもちろん、健康志向の方にも、コマツナを積極的に食べていただきたいですね。