コマツナの保存方法

コマツナのような葉物野菜は、水分が多い分乾燥に弱く、傷みやすいのが特徴。
ですが、正しい方法で保存しておけば、日持ちさせることも可能なんです。

この記事では、コマツナの正しい保存方法を冷蔵・冷凍別にご紹介します。

【冷蔵】コマツナの保存方法

コマツナは水分が抜けると萎びてしまうため、洗った後は少し水気を残した状態で新聞紙やキッチンペーパーで包んでください。

また、野菜室には、茎を下にして立てて保存することで、新鮮さを保てますよ。

冷蔵したコマツナの保存期間は、4～5日が目安です。

コマツナを冷凍する際は、丸ごと保存しても問題ありませんが、カットして保存しておくと使い勝手がよいのでオススメ。

またコマツナは、生の状態ではなく、茹でて保存することも可能です。
茹でたコマツナを保存する際は、しっかり水気を取っておくようにしましょう。

冷凍したコマツナの保存期間は、2週間程度が目安となります。

冷凍したコマツナを解凍すると、シャキシャキとした独特の食感が失われてしまいます。
そのため、凍ったままの状態で料理に使用するのが◎。
汁物や煮物、鍋など、さまざまな料理に活用できますよ。