トウモロコシの栄養

トウモロコシは、健康的な体に欠かせない栄養素をバランスよく摂取できる野菜。
エネルギー源となる糖質を中心に、食物繊維やリノール酸、ビタミン群などが含まれているんです。

この記事では、トウモロコシのカロリーや糖質量、主な栄養素について解説します。

トウモロコシのカロリーと糖質

こちらは、トウモロコシ100g当たりのカロリーと糖質量です。
1本（175g）当たりで換算すると、カロリーは156kcal、糖質は24,1gになります。

ご飯やパンなどの穀物としては低カロリーですが、野菜のなかではやや高め。
ただ、体に嬉しい栄養素が豊富なので、ほどよく食卓に取り入れたい野菜なんですよ。

ここからは、トウモロコシに含まれる主な栄養素について解説していきます。

糖質と聞くと、中性脂肪が増えたり太ったりするイメージがあるかもしれません。

ですが糖質は、脳や体を動かすエネルギーとして体に欠かせない栄養素。
脳や体の疲労を取り除き、快適で過ごしやすい状態を保つために必要なんです。

とりすぎは禁物ですが、適度に取り入れれば、健康的に毎日を過ごせますよ。

トウモロコシの表皮には、「セルロース」という不溶性食物繊維が含まれています。
不溶性食物繊維は水に溶けにくく、人間の体内で消化・吸収されることがありません。

そのためセルロースは、腸内の有害物質を吸着して、そのまま排出してくれるんです。
便秘はもちろん、肥満や高血圧、糖尿病や大腸がんなどを予防する効果も期待できますよ。

リノール酸は、人間の体内で合成できない「必須脂肪酸」のひとつです。
血中コレステロールや中性脂肪を減らし、高血圧や動脈硬化を予防してくれます。

また不足すると、抜け毛が増えたり傷の治りが遅くなったりすることもあるんです。
食事からしか摂取できない栄養素なので、意識して取り入れるようにしてくださいね。

トウモロコシは、ビタミンB1、ビタミンB2などのビタミン群が豊富。

ビタミンB1は、糖質をエネルギーに分解するのを手伝ってくれる栄養素です。
またビタミンB2は、体の新陳代謝を助け、脂肪をエネルギーに変換してくれます。

トウモロコシには糖質や脂質も含まれているので、体に効率よくエネルギーを届けられますよ。