ズッキーニの選び方

美味しいズッキーニを選ぶポイントは、「形・皮・ヘタの切り口」の3つ。
太さが均一で皮にハリツヤがあり、ヘタの切り口がみずみずしいものは新鮮です。

この記事では、失敗しないズッキーニの見極め方を解説いたします。

美味しいズッキーニの選び方・見分け方

ズッキーニを購入するときは、「形・皮・ヘタの切り口」を確認すること。
この3つのポイントをおさえておけば、美味しいズッキーニを楽しめますよ。

それでは、ひとつひとつ解説していきますね。

ズッキーニは、太さが均一で、サイズが大きすぎないものを選びましょう。

変形していたり、大ぶりだったりするズッキーニは、育ちすぎている可能性大！
種や果肉が固くなっていて、繊細な味わいが失われているので避けてください。

また、持ったときにずっしりと重みのあるズッキーニは、新鮮で美味しいです。
果肉や水分がぎっしり詰まっていて、みずみずしい食感を楽しめるはずですよ。

乾燥に弱いズッキーニは、皮（表面）をみればすぐに鮮度がわかります。

表面に傷やシワがなく、光沢のあるズッキーニは新鮮な状態を保っている証拠。
また表面の色が濃く均一なら、水分がギュッと詰まっていて美味しいでしょう。

線状の傷やシワがあったり、白っぽくなったりしたズッキーニは、避けた方が安心です。

ズッキーニは水分量が多く、新鮮なうちに食べた方が美味しい野菜。
ヘタの切り口が新しく、みずみずしいものは、収穫して日が浅く鮮度が高いです。

時間が経つと、切り口が変色したりしなびたりしてくるので、よく注意してくださいね。