ズッキーニの栄養

カロリーと糖質量が控えめな一方、幅広い栄養素を含んでいるズッキーニ。
カリウムやビタミンC、βカロテンなど、健康な体に欠かせない栄養素ばかりです。

この記事では、ズッキーニの主な栄養成分と健康効果について解説します。

ズッキーニのカロリーと糖質

こちらは、ズッキーニの可食部100g当たりのカロリーと糖質量です。

ズッキーニは約95%が水分でできていて、カロリーや糖質量は控えめ。
1本（約150g）食べても20kcalとヘルシーなため、ダイエット中の方にピッタリです。

さらにズッキーニには、カリウムやビタミンC、βカロテンなど栄養素が豊富に含まれています。
ここからは、ズッキーニの主な栄養成分と効能について解説していきますね。

ナトリウム（塩分）を排泄し、体内のミネラルバランスを整えるカリウム。
血圧を正常に保ったり、むくみを解消したりする効果が期待できる栄養素です。

カリウムは水に溶け出しやすいため、生で食べることで効率よく栄養を摂取できます。

ビタミンCは、ホルモンの分泌や活性酸素の消去を助けてくれる栄養素。
細胞や免疫機能を健康に保ち、風邪予防や疲労回復に効果を発揮してくれます。

またコラーゲンの生成を促進して、シミやシワ、肌荒れを防いでくれるんです。
メラニンの発生をおさえる働きもあり、健康的な美しいお肌をキープできるでしょう。

βカロテンは、老化やがん、生活習慣病の原因となる活性酸素を除去する働きがあります。

さらに、βカロテンは体内でビタミンAに変換され、目や皮膚、粘膜の健康をサポート。
年齢とともに進行する老化や体の不調を和らげてくれると、注目されている栄養素です。

不溶性食物繊維と水溶性食物繊維、どちらも含まれているズッキーニ。

不溶性食物繊維は、腸の働きを刺激して、おなかの調子を整える栄養素です。
また水溶性食物繊維は、糖質の吸収をおさえ、コレステロールを体外へ排出してくれます。

便秘はもちろん、肥満や糖尿病、高血圧などの生活習慣病の予防にも役立ってくれますよ。