ニンジンの保存方法

ニンジンは1年を通して手に入れやすく、さまざまな料理に活用できる定番の野菜です。
ただ乾燥に弱く、保存方法を誤ると使い切る前に萎びてしまうことも。

この記事では、ニンジンの正しい保存方法を常温・冷蔵・冷凍別にご紹介します。

【常温】ニンジンの保存方法

ニンジンを常温で保存する際は、新聞紙で全体を包んで乾燥を防ぐのが日持ちさせるコツ。
また、葉の方を上に立てて置くと、ニンジンが傷むのを防げますよ。

ニンジンを常温保存した場合、1週間を目安に使い切ってください。

常温保存のときと同様に、ニンジンは1本ずつ新聞紙で包み、さらにポリ袋に入れて口を閉じます。
冷蔵庫で保存する際は、野菜室に立てて置くようにしてください。

冷蔵したニンジンの保存期間は、2週間が目安となります。

ニンジンを丸ごと冷凍保存すると、解凍し辛く大変不便です。
そのため、あらかじめ使いやすい大きさにカットして保存しておくのが◎。

冷凍用保存袋に入れる際は、ニンジン同士が重ならないように、並べて入れるようにしましょう。

冷凍したニンジンの保存期間は、1ヶ月が目安です。

冷凍ニンジンは、常温で15分ほど置くと解凍できます。
また、煮物や炒め物にする場合、凍ったまま使用して問題ありませんよ。