ニンニクの保存方法

ニンニクは、さまざまな料理に活用できる万能野菜。
ただ正しい方法で保存しないと、乾燥でしわしわになってしまったり、芽が出てきたりしてしまうんです。

この記事では、ニンニクの保存方法を常温・冷蔵・冷蔵別にご紹介します。

【常温】ニンニクの保存方法

常温保存する場合、外皮は剥かず付けたままにしましょう。
皮を付けたままにすることで、乾燥を防げます。

常温でのニンニクの保存期間は、1ヶ月が目安です。

ニンニクは、乾燥に弱い野菜です。
そのため、濡らしたキッチンペーパーで包むことで日持ちさせることが可能となります。

また、ニンニクは0度近い温度で保存すると、芽が出にくいです。
野菜室ではなく、冷蔵庫で保存しましょう。
チルド室がある場合は、チルド室で保存するのがオススメですよ。

冷蔵したニンニクの保存期間は、1～2ヶ月が目安となります。

ニンニクを長期間冷凍保存したい場合は、皮付きのまま冷凍庫で保存しましょう。
また、皮付きのまま保存することで、風味を保つことが可能となります。

冷凍したニンニクの保存期間は、6ヶ月が目安となります。

凍ったニンニクは、常温や電子レンジで解凍をおこなわず、そのまま調理に使うのがオススメ。
凍った状態でも、根元部分はきれいにカットできるので、使いやすいですよ。

また、根元をカットし、1分程度水に浸けておくと、皮がきれいに剥けます。