ネギの保存方法

ひとり暮らしや、家族が少人数の場合、ネギを一度で使い切れないこともあるでしょう。
正しい保存方法を知っていれば、ネギを日持ちさせ、長く楽しむことが可能です。

この記事では、冷蔵・冷凍別にネギの保存方法をご紹介します。

【冷蔵】ネギの保存方法

ネギを冷蔵保存する際は、葉と茎、根を切り分けるのがポイントです。
不可食部分の根元は捨て、葉と茎は乾燥を防ぐためにそれぞれ湿らせたキッチンペーパーで包んでおきましょう。

葉と茎の部分は、別々に保存袋に入れ、野菜室に保存します。
ネギは横にすると残っている栄養を使い成長してしまうので、立てる形で置いてくださいね。

冷蔵したネギの保存期間は、約10日です。

冷蔵保存のときと同じく、ネギは葉と茎、根の部分に切り分けます。
その後、葉と茎をそれぞれラップで包み、冷凍用の保存袋に密封してください。

金属製のバットに保存袋を乗せ、冷凍庫内では保冷剤を上に乗せておくとよいですよ。

冷凍したネギの保存期間は、約1ヶ月です。

冷凍したネギは、解凍すると水分が出て、旨みが減少してしまいます。
そのため、解凍せず加熱調理するようにしましょう。