タマネギの栄養

タマネギには、アリシンやケルセチン、オリゴ糖など、さまざまな栄養が含まれています。

血液をサラサラにしたり、免疫力を高めたり、腸内環境を改善したり…。
健康にも美容にも嬉しい効果があるので、積極的に食べたい野菜のひとつなんですよ。

この記事では、タマネギの栄養価や成分、健康効果についてご紹介します。

タマネギのカロリーと糖質

こちらは、生のタマネギ100g当たりのカロリーと糖質量。

一般的な野菜と比べると、カロリーがやや高めです。
その理由は、タマネギの水分量が少なく、糖質を多く含んでいるから。

とはいえ、1玉食べても62kcalしかないので、気にしすぎる必要はありません。

しかもタマネギには、健康や美容に嬉しい効能がたくさんあるんです！
ここからは、タマネギに含まれる主な栄養成分と健康効果をご紹介します。

アリシンは、タマネギの辛味のもととなる「硫化アリル」という成分の一種です。
タマネギだけでなく、ネギやニンニク、ニラなど、ユリ科の野菜に含まれています。

アリシン最大の特徴は、血行を促進して、血液をサラサラにしてくれるところ。
血液中の悪玉コレステロールを減らし、血栓や動脈硬化を防いでくれるんです！

また、アリシンには強い抗酸化作用があり、免疫力を高めてくれる働きもあります。
さらに、エネルギー代謝に関与するビタミンB1と結びついて、疲労を回復する効果も。

血流や免疫力をアップして、疲労回復効果も期待できるタマネギは、健康維持にピッタリの野菜です。
硫化アリルは熱と水に弱いため、生のタマネギを食べるようにすれば、効率よく栄養を摂取できますよ。

ケルセチンは、タマネギの皮に含まれている色素成分。
抗酸化作用があることで有名なポリフェノールの一種です。

ケルセチンは、ポリフェノールのなかでも強力な抗酸化作用をもっています。
動脈硬化や生活習慣病、がんなどの病気を予防・改善する効果が期待できますよ。

また、アンチエイジング効果も高く、肌や髪を若々しく保ってくれる働きもあります。
タマネギはケルセチンの吸収率が高いため、健康や美容のために積極的にとりましょう。

カリウムは、体内の水分や塩分を調整してくれるミネラルの一種です。
余分な塩分や水分を排出する働きがあり、高血圧やむくみの改善に効果的。

不足すると、食欲不振や脱力感、筋力の低下などを引き起こすので注意が必要です。
水に溶けやすい性質があるため、タマネギは生のまま食べるようにするとよいですよ。

タマネギには、糖質の一種であるオリゴ糖が1玉（200g）当たり5.6g含まれています。
オリゴ糖の1日の摂取目安量は、成人で3～5gなので、タマネギ1玉でカバーできるんです。

オリゴ糖は、善玉菌のエサとなり、腸内環境を整えてくれる働きがあります。
便秘を予防・解消することで新陳代謝がよくなり、肌荒れにも効果が期待できるでしょう。

タマネギ100gには、水溶性食物繊維0.6g、不溶性食物繊維1.0gが含まれています。

食物繊維は、オリゴ糖と同じく、腸内環境を整えて便秘を解消するのに効果的。
また便だけでなく、有害物質の排出も促してくれるため、デトックス効果もありますよ。