アスパラガスの保存方法
アスパラガスは早めに使い切らないと成長して硬くなり、味が落ちてしまいます。 また常温保存には向いていないため、冷蔵か冷凍で保存するようにしましょう。 この記事では、アスパラガスの保存方法を冷蔵・冷凍別にご紹介します。 ア...
jimovegeさんの記事一覧（7 / 18ページ目）
アスパラガスの選び方
アスパラガスを選ぶ際は、「色・穂先・茎・節」を確認しましょう。 新鮮で美味しいアスパラガスは、色が濃く鮮やかで穂先が締まっており、茎は太く、節がくっきりしたものです。 この記事では、一般的なお店でよくみかけるグリーンアス...
アスパラガスの種類
アスパラガスには、一般的に流通しているグリーンアスパラガスのほか、ホワイトアスパラガスや紫アスパラガスなどの種類が存在します。 この記事では、アスパラガスの代表的な種類の特徴についてご紹介。 また、日本の主な産地や旬の時...
アスパラガスの栄養
サラダや肉巻きなど、さまざまな料理に活用できるアスパラガス。 実は、健康や美容に効果的な栄養成分を豊富に含んでいるんですよ。 この記事では、スーパーやお店でよく見かけるグリーンアスパラガスの栄養成分と効果をご紹介します。...
ホウレンソウの保存方法
さまざまな料理に活用できるホウレンソウは、常備しておきたい野菜のひとつ。 ですが、ホウレンソウは乾燥に弱く、上手に保存しないとすぐに傷んでしまうんです。 この記事では、ホウレンソウの保存方法を冷蔵・冷凍別にご紹介します。...
ホウレンソウの選び方
葉の緑が鮮やかなホウレンソウは、新鮮で美味しいといわれています。 ほかにも、茎のハリや根元の赤み、切り口などでで、良質なホウレンソウか見分けられるんですよ。 この記事では、美味しいホウレンソウの選び方を3つの項目に分けて...
ホウレンソウの種類
ホウレンソウは、日本で100種以上もの品種が作られており、「西洋種・東洋種・交配種」の3つに分類できます。 この記事では、ホウレンソウの美味しい旬の時期や、主な産地をご紹介。 また、種類ごとの特徴や、向いている料理をお伝...
ホウレンソウの栄養
ホウレンソウは、ミネラルやビタミン類などを含む、栄養価の高い野菜。 食事に取り入れれば、肌や髪、骨の健康を維持したり、貧血の症状を予防したりなどの効果が期待できるんです。 この記事では、ホウレンソウの代表的な栄養成分をご...
卵の保存方法
卵は生鮮食品としては、比較的日持ちがよいといわれています。 ですが、保存する方法や期限を誤ってしまうと、食中毒を起こしてしまう危険性もあるんです。 この記事では、卵の正しい保存方法を常温・冷蔵別にご紹介します。 卵は常温...
卵の選び方
卵の状態を、殻の色や表面の様子だけで判断するのは難しいでしょう。 新鮮で美味しい卵の選び方は、「賞味期限・産卵日・表面陳列場所・塩水につける」の4つを確認することです。 この記事では、新鮮で美味しい卵の選び方をご紹介しま...